Crème de chèvre au miel et au romarin
Préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients (pour 1 bol)
- 1 bûche de fromage de chèvre (environ 200g)
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
- 1 cuillère à soupe de feuilles de romarin frais (si vous n’en trouvez pas, vous pouvez en prendre dans les épices – même si c’est moins bon – ou prendre du thym)
- 30g de noix décortiquées
- Sel et poivre
Recette
Couper la bûche de chèvre en petits morceaux et la mettre dans un mixeur. Verser la cuillère à soupe de miel ainsi que celle de crème fraiche. Bien mixer.
Ajouter les feuilles de romarin (ou le thym) ainsi que les 30g de noix. Mixer à nouveau quelques secondes. Ne pas mixer trop longtemps afin qu’il reste des petits morceaux de noix.
Verser dans un bol et conserver au réfrigérateur (max 5 jours si dans un récipient hermétique). Sortir dans l’idéal 1H avant de servir.
Pour la présentation, on peut rajouter quelques noix et un peu de miel.
Bonne dégustation !
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